Joswingjpetm

ウリ科果物のウリ臭の低減方法 課題メロンの加工において問題となるウリ臭を十分に抑制し、自然な香りを保持する方法の提供。 解決手段 メロンの皮をむき酢酸および／またはエチルアルコール（以下、エタノールということがある）をメロン