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ナス（茄子）は代表的な夏野菜といえる食材です。英語（アメリカ英語）ではナスを eggplant といいます。「たまご植物」的なネーミング。イギリス英語では aubergine と言います。 eggplant にもいろいろと種類があり、日本で一般的なナスも世界的に見れば eggplant の品種のひとつに過ぎませんエゴマ（荏胡麻、学名：Perilla frutescens）はシソ科の一年草。 シソ（青紫蘇）とは同種の変種。 東南アジア原産とされる。地方名にジュウネンがあり、食べると十年長生きできるという謂れから。古名、漢名は、荏（え）。 食用または油を採るために栽培される。 Eco S Kitchen しそは英語でなんていう 日本食を英語で説明するお役立ち表現 Eco S English For more information and source, see on this link 紫蘇 しそ の意味 Goo国語辞書 シソ 英語で